Виростають гуси протягом 5 місяців. Існують ще й бройлерні гуси. Їх вирощують протягом 2,5-3 місяців.
Найчастіше птицю беруть під новий рік та Різдво. Крім цього, традиція поїдання гусятин сильно залежить від регіону. – Гусак вимогливий до умов утримання.
У господарстві можна утримувати гуся чотири роки, гуски — 5-6 років, але кращі відтворювальні здібності та продуктивність у гусей спостерігаються у другий, третій та четвертий роки використання. Від підбору та утримання самців значною мірою залежать інкубаційні якості гусячих яєць.