Якщо ми готуємо вдома, то з кизилу можна, наприклад, зварити смачне варення, зробити повидло, джем чи желе. Кизил застосовують також для приготування безалкогольних напоїв, таких як соки, компоти, сиропи. Для вин та лікерів теж можна використовувати кизил рецепти є у великій кількості. Збережена копіяПохожі
Кизил їдять у свіжому вигляді, сушать, консервують, солять. З нього готують варення, джеми, компоти, соки. Плоди використовують у лікеро-горілчаній промисловості, додають у чай, супи, плов та м'ясні страви. На Кавказі з кизила готують соус до м'яса туршу, пастилу, лаваш.
Спосіб приготування:
- Кизил вимийте, покладіть у каструлю.
- Всипте туди ж цукор і влийте воду. Поставте великий вогонь.
- Коли варення закипить, вогонь зменшіть, щоб маса тільки злегка вирувала.
- Варіть 5 хвилин, постійно знімаючи піну.
- Розлийте стерильними банками і закатайте.
- Укутайте теплою ковдрою до остигання.
Збережена копія