Кардамон – пряний спеції, що часто використовується для ароматизації та надання смаку різним стравам, напоям та десертам. Однак, незважаючи на його смакові якості та корисні властивості, існують категорії людей, яким слід утриматися від вживання даного спецію.
Першою категорією людей, яким краще утриматися від вживання кардамону, є люди з алергічними реакціями на цей спецій. Алергія на кардамон може виявлятися у вигляді різних симптомів, таких як свербіж, почервоніння шкіри, набряк губ та язика, порушення дихання тощо. Для таких людей вживання кардамону може викликати серйозні ускладнення, тому слід уникати його використання в їжі.
Другою категорією людей, яким не рекомендується вживати кардамон, є люди з деякими ускладненнями здоров'я, такими як виразка шлунка або дванадцятипалої кишки, хронічний гастрит або підвищена кислотність шлункового соку. Кардамон може стимулювати вироблення шлункового соку та посилювати секрецію кислоти, що може спричинити загострення симптомів зазначених захворювань.
| Продукт | Причина |
|---|---|
| Кардамон | Надмірне застосування кардамону може спричинити алергічні реакції, а також підвищення кислотності шлункового соку. Тому людям з виразкою шлунка, гастритом та іншими захворюваннями шлунково-кишкового тракту не рекомендується вживати кардамон у великих кількостях. Крім того, кардамон є потужним стимулятором апетиту, тому його краще не вживати перед сном. |
Кому не можна кардамон?
Протипоказань у кардамону мало.Потрібно враховувати, що в ньому міститься велика кількість еферних олій, він має дуже концентрований смак, тому у великих кількостях вживати кардамон не можна. Не розмелений кардамон не варто додавати в їжу людям з виразкою шлунка або гастритом.
Як кардамон впливає тиск?
Дослідники з'ясували, що щоденне вживання кардамону суттєво знижує артеріальний тиск. Ця спеція є антиоксидантом, вона також вважається сильним діуретиком.
Навіщо п'ють каву з кардамоном?
Спеція Добре стимулює травлення, допомагає боротися з застудою і депресією. Нею також рекомендують для покращення зору, а також при нервових навантаженнях. Додавати кардамон у каву потрібно в мікроскопічних дозах, адже він має дуже пряний і сильний смак.