Лукум – це смачні і ароматні ласощі, які по праву вважають одним з найпопулярніших солодощів Сходу. Він зарекомендував себе як незамінний десерт на різних святах та урочистостях. Однак, не всім відомо, хто є його справжнім автором.
Історія створення лукуму бере початок у Туреччині, де він був придуманий кілька століть тому. Здобуття лукуму – справжнього шедевра кондитерського мистецтва – вважається пов'язаним з ім'ям прославленого вченого.
Згідно з історичними даними, одним із можливих винахідників лукуму є Гезві Ріхані, знаменитий мудрець, філософ та доктор юридичних наук. Його величезні знання та талант дозволили йому не тільки стати видатним ученим свого часу, але й створити унікальні ласощі.
| Ім'я | Рік народження | Країна |
|---|---|---|
| Магомед Якшебеков | 1850 | Росія |
| Хожа Насретдін | 1865 | Туреччина |
| Артем Масляков | 1924 | Польща |
| Османлі Насретдін | 1898 | Сирія |
| Олексій Суворов | 1972 | Грузія |
Як і будь-яка давня насолода, рахат-лукум має свою власну неповторну історію створення. Достеменно відомо, що цю східну насолоду вигадав придворний кондитер турецького султана Алі Хаджі Бекір наприкінці XVIII ст.
Чию страву рахат-лукум?
Рахат-лукум сміливо можна назвати національним кондитерським брендом Туреччини — так само, як, наприклад, еклер для Франції, шоколад для Бельгії, пудинг для Англії та друкарський пряник для Росії. За свою багатовікову історію легендарний «східний гість» завоював популярність у ласунів по всьому світу.
Як перекладається з турецької рахат-лукум?
Походить назва від арабської rahat al-hulqum (راحة الحلقوم / rāḥatu ʾl-ḥulqūm), що можна перекласти як «задоволення для горла». В арабській мові рахат-лукум зазвичай вимовляється раха(т) (араб.
Чи можна мусульманам їсти рахат-лукум?
Бородінський хліб, рахат-лукум та куряча шинка визнані найкращими халяльними продуктами в Башкортостані Комітет із стандарту «Халяль» при Духовному управлінні мусульман Республіки Башкортостан підбив підсумки Першого міжрегіонального конкурсу-дегустації «Ufa Halal 2011».