Ікра мінтаю – високобілковий нежирний продукт. Є джерелом вітаміну В6 та В2, міді, фосфору та сірки.. Однак важливо пам'ятати, що за вмістом хлору і особливо натрію всього 50 г ікри перевищать добову норму споживання солі людини майже вдвічі.27 січ. 2022 р.
Дозоване використання морепродукту приносить лише користь. Але можлива шкода солоної пробійної ікри мінтаю непокоїть багатьох людей. Зловживати продуктом не варто через його насичений білковий склад. Мінтаєва паста дуже поживна і може спричинити збільшення маси тіла. Збережена копія
Мінтай трохи жирніший за тріску, тому за текстурою він трохи м'якший, тріска ж трохи щільніша. З цієї ж причини у мінтаї вміст корисних поліненасичених жирних кислот Омега-3 майже вдвічі більше, ніж у тріску.
Селен, що міститься в продукті, корисний для репродуктивної системи жінок. Крім того, він покращує стан шкіри, нігтів, волосяного покриву. Чимала користь мінта для організму обумовлена присутністю калію, який покращує роботу серця та попереджає стрибки артеріального тиску.