Харчуються пальмовими горіхами (Scheelea phalerata та Acrocomia aculeata), вправно розгризаючи їх сильним дзьобом, стиглими та незрілими плодами (фіги) та фруктами, ягодами, водними равликами.
У раціоні гіацинтової ари зустрічаються бразильський горіх, кешью, мигдаль та фундук. У птаха цього виду сухі, шорсткі язики. Вони пристосовані для лущення та вилучення плодів. Збережена копія
Основу меню складають суміші із зерна (мінімум до 60% всього раціону) – овес, соняшник, сафлор, просо, гречка. Фрукти слід мити і розділяти на шматки, щоб ара міг брати в лапу і доносити до дзьоба. Рекомендовані плоди та ягоди – яблука, абрикос, горобина, ківі, полуниця, суниця, груша, папайя, виноград.
Червоні ара харчуються в основному рослинною їжею, 3/4 раціону складають насіння; також до їх раціону входять фрукти, горіхи, комахи, молоді пагони дерев та чагарників.