Головне правило посту – із раціону виключаються всі «скоромні» продукти, тобто продукти тваринного походження (м'ясо, риба, молоко та молочні продукти). В окремі дні наказується утримуватися від вживання їжі, що пройшла термічну обробку, олії, вина.
На другий-шостий тижнях у понеділок, середу, п'ятницю покладено сухої їжі, вівторок і четвер – гаряча їжа без олії, субота та неділя – гаряча їжа з олією, трохи вина. На сьомому, завершальному, тижні дозволено лише сухої їжі, а в п'ятницю, 14 квітня, належить по посту повністю відмовитися від їжі.
У Великий піст слід виключити з раціону:
- м'ясо;
- м'ясні вироби, у тому числі сосиски, ковбасу, паштет тощо;
- рибу та морепродукти (за винятком особливих днів);
- алкоголь;
- солодощі;
- яйця;
- молочні продукти;
- вершкове масло.
Людині не слід сприймати обмеження в їжі як позбавлення – це дозволить організму очиститися внутрішньо і через ясні думки дійти духовного балансу. В період посту є дні, коли від їжі слід відмовитися зовсім: Чистий понеділок, Велика п'ятниця та Страсна субота.