Щодо освіти, то, щоб стати дегустатором, необхідно здобути вищу освіту в тій сфері, в якій він планує працювати. Наприклад, це може бути спеціальність "Технолог харчового виробництва" або "Технологія парфумерно-косметичних засобів".
Навчання на дегустатора Як правило, з багатьох студентів лише деякі успішно проходять всі етапи навчання, отримують відповідний диплом та запрошення працювати в компанії. Інший спосіб освоїти професію – закінчити вуз за спеціальністю технолога харчової, тютюнової чи парфумерної промисловості. Збережена копія
Сомельє сьогодні – це працівник ресторану, в обов'язки якого входить придбання вина, організація його правильного зберігання, складання винної карти, а також консультування клієнтів закладу щодо підбору напоїв до вибраних ними страв, правильна подача вина та його дегустація.
Унікальність професії професійних дегустаторів (ще їх називають "панелістами" або "тренованими панелістами") полягає у здатності розібрати смак та аромат на складові.