Найкраще зберігати оливкову олію в темній скляній пляшці або невеликій тарі з нержавіючої сталі у темному та сухому місці при температурі 10-25°C. Якщо пляшку олії було відкрито, її треба ретельно закрити, щоб максимально захистити від контакту з повітрям.