Лисички їдять у будь-якому вигляді, вони добре зберігаються. Лисички можна варити, смажити, тушкувати, маринувати, солити, сушити, заморожувати. Їх використовують для приготування супів, закусок, начинок для різних пирогів, як доповнення до каш, м'ясних та овочевих страв. Найсмачніші лисички – смажені.