По суті, буряковий цукор має такий самий смак, як і очеретяний. Сильно відрізняється тільки вихід готового продукту з цих видів сировини, що і послужило основою спотворення факту на рахунок смаку. Але все ж таки відчуття солодощі у кожної людини може бути різним, оскільки все залежить від наших смакових рецепторів.
Цукровий буряк після обробки дає вдвічі менше продукту, ніж очерет. Тому з усіх територій, відданих під цукрове виробництво, рослини займають 16% та 84% відповідно. «Цукор – це побутова назва сахарози.
Тростинний цукор – Простий вуглевод, як і білий буряковий. Його калорійність набагато нижче – 387 ккал (398 ккал у звичайного цукру). Головні переваги тростинного цукру — багатший мінеральний склад, вищий вміст вітамінів і нижчий глікемічний індекс — 55 одиниць (білий — 70).
Буряковий цукор має масу переваг у порівнянні з очеретяним.. Білий цукор, виготовлений з буряка, містить мікроелементи, які сприяють швидкому засвоєнню насолоди організмом. Таким чином, Ваш організм витратить набагато менше життєвої енергії на травлення. Збережена копія