У ягодах журавлини міститься бензойна кислота – природний консервант, якого немає ні в суниці, ні в чорниці. Крім журавлини, він присутній ще й у брусниці. Бензойна кислота перешкоджає зростанню бактерій, тому журавлина довго не псується.