Свині мають добрий нюх і здатні відчувати запах трюфелів на глибині до 1 метра. Вважається, що статеві гормони свиней-самців мають схожий із трюфелями запах. Пошук свинею трюфелів у відповідних лісах проводиться під контролем людини, що тримає тварину на повідку.