Знежирене молоко може завдати шкоди організму людини, якщо його вживати дуже часто, замість незбираного молока. Справа в тому, що в процесі видалення найціннішого молочного жиру з молока видаляється і велика частка корисних вітамінів A і D, які сприяють засвоєнню білків і кальцію.