Чому в Кореї їдять в основному гостре і не хворіють на гастрит чи інші хвороби травної системи? Тому що зв'язок між гострою їжею та захворюваннями ШКТ дуже перебільшений. Більше того, гостра їжа зменшує ймовірність виразкової хвороби та бактеріальної кишкової інфекції.