Хінкалі – це страва, що міцно вписалася в культуру та кулінарні традиції багатьох народів Східної Європи. Однак, незважаючи на широку популярність та різноманітність варіацій, існує дискусія про його національне походження.

У Грузії хінкалі вважають національною грузинською стравою, яка втілює грузинську кухню. Грузинські хінкалі, що мають діаметр близько 8 сантиметрів і вагу близько 50 грамів, часто запікають зі спеціями і подають з гострим грузинським соусом. Вони відомі своїм соковитим м'ясним начинком та свіжими травами, які додаються до тесту.

У той же час, Вірменія стверджує, що хінкалі є стародавнім предметом вірменської культури та національною стравою вірменської кухні. Вірменські хінкалі часто готуються з використанням яловичини чи баранини та заправляються олією та свіжими травами. Головна особливість вірменських хінкалів – це великий розмір. Діаметр такого хінкаля може сягати 25 сантиметрів, і його вага може перевищувати 500 грамів.

КраїнаНаціональна страва
ГрузіяХінкалі

Хінкалі – національна грузинська страва, яка завоювала серця багатьох гурманів. Мішечки з тіста з м'ясною начинкою та бульйоном дарують почуття справжньої насолоди.28 жовт. 2021 р.

Яку країну національну страву хінкали?

Грузії ხინკალი) – страва грузинської кухні з гірських областей Пшаві, Мтіулеті та Хевсуреті в Грузії, що набула поширення в інших районах Кавказу і по всьому колишньому СРСР. Різновид дамплінгів.

Хто вигадав страву хінкалі?

Звідки з'явилося блюдо. Своє походження хінкалі бере з гірських грузинських областей Пшаві, Мтіулеті та Хевсуреті. За однією з версій, грузинські жінки готували своїм чоловікам ароматні мішечки з тіста з рубаним м'ясом і зеленню ще за часів війни з персами.

Хто вигадав хінкалі країна?

Їхньою батьківщиною прийнято вважати високогірні райони Грузії – Пшав-Хевсуреті та Мтіулеті. Спочатку хінкалі готували тільки з м'ясом: «Незабаром почулося стукіт кинджала про дошку; це означало, що рубають м'ясо для хінкалі», – писав Важі Пшавела. Нині такі хінкалі, із рубаним м'ясом, називають «казбегурі».