Панкейки – це улюблена страва багатьох людей по всьому світу. Але що робити, якщо раптом ви виявляєте, що вам не вистачає основного інгредієнта для їхнього приготування – розпушувача? Не варто впадати у відчай – існує кілька альтернативних інгредієнтів, які допоможуть вам досягти того ж повітряного і пухнастого результату.
Однією з можливих замін розпушувача є порошок содовий. Завдяки своїм розпушуючим властивостям сода чудово підходить для використання в панкейках. Просто додайте маленьку щіпку соди в тісто і ваші панкейки набудуть бажаної пухнастості.
Інший варіант – використання розпушувача з харчової глини. Такий розпушувач виготовляється з натуральних мінералів та не містить шкідливих інгредієнтів. Він не тільки допомагає тісту здійматися, але й надає панкейкам особливий смак та аромат.
Якщо у вас раптом немає розпушувача, можна спробувати замінити його на кефір або йогурт. Кисломолочні продукти мають природні властивості, що розпушують, і додадуть панкейкам ніжність і апетитний смак.
Таким чином, вибір заміни розпушувача в панкейках залежить від ваших переваг та доступних інгредієнтів. Різні варіанти допоможуть вам досягти бажаного результату та створити справжній повітряний пиріг у своїй кухні. Експериментуйте та насолоджуйтесь смаком!
| Панкейки | Заміна розпушувачу |
|---|---|
| Молоко | Кефір |
| Яйця | Яблучне пюре |
| Борошно | Банани |
| Сіль | Сода чи порошок гашена оцтом |
| Цукор | Мед |
Сода + оцет Як замінювати: 1 чайна ложка розпушувача = ½ чайної ложки соди + ¼ чайної ложки столового оцту.Куди додавати: соду – до сухих інгредієнтів, оцет – до рідких або гашену соду – готове тісто.26 квіт. 2018 р.
Чим можна замінити розпушувач для Панкейків?
У кулінарних книгах написано, що розпушувач тіста можна замінити содою, але ефект буде більшим, якщо при цьому сода буде змішана з оцтом, лимонним або фруктовим соком. У ролі кислоти можу виступити й інші продукти – йогурт, сметана, пахта, сиропи, мед, какао та тростинний цукор.
Чим можна замінити 1 чайну ложку розпушувача?
Замінювати щодо: одна чайна ложка розпушувача = ½ чайної ложки соди + ¼ чайної ложки столового оцту. Додаємо соду – до сухих інгредієнтів, оцет – до рідких або гашену соду відразу в готове тісто. Сода, що не розклалася, надає випічці жовто-коричневий або зеленуватий відтінок і неприємний присмак.
Навіщо потрібен розпушувач у Панкейках?
«Розпушувачі – це речовини або суміші, які додають у тісто, для того щоб воно стало пухким, повітряним і менш щільним. Основну роль розпушувача відбито у його назві — він розпушує. Без нього тісто буде щільним, як тісто для пельменів.