Вівсянка хороше джерело вуглеводів, білків, жирів та харчових волокон. А за своїм амінокислотним складом овес взагалі наближений до складу м'язового білка. Загалом вівсянка – дуже корисний продукт, вона містить такі вітаміни та мінерали, як магній, калій, натрій, кальцій, фосфор, залізо, вітаміни В1, В2, РР.9 квіт. 2021 р.
У ній містяться найважливіші для здоров'я компоненти — магній, калій, кальцій, фосфор, залізо, цинк та ще цілий мікс корисних речовин, які відповідають за формування та розвиток кісток та м'язової тканини: саме тому лікарі рекомендують варити цю крупу дітям. Збережена копія
За рахунок великої кількості клітковини, знижується рівень цукру та холестерину в крові, нормалізується робота кишківника. У вівсяних пластівцях є найважливіші для імунітету елементи – залізо, цинк, магній, калій, кальцій, фосфор, що також відповідають за підтримку кісток та м'язової тканини.
За словами лікаря, вівсянка допомагає підтримати в нормі рівень холестерину за рахунок бета-глюкану та рівень глюкози в крові, а також знизити ризик захворювання серцево-судинної системи. При регулярному вживанні вівсяної каші сповільнюється засвоєння поживних речовин у кишечнику, а також добре очищується цей орган.