Чим можна замінити желатин? Замінити желатин можна агар-агаром. … 5 г агар-агару замінять 6 листів желатину або 7,5 г порошкового желатину. Желатин – продукт тваринного походження, його виготовляють із кісток, сухожиль та хрящів, шляхом тривалого кип'ятіння з водою.