Так, у Туреччині кажуть, що пекмез із ріжкового дерева (keçıboynuzu pekmezi) корисний при гастритах, від застуди, і містить багато кальцію. Виноградний пекмез (uzüm) – покращує травлення, фініковий – підвищує гемоглобін у крові тощо.