Тетеряче м'ясо неймовірно поживне і водночас дієтичне: воно характеризується високим вмістом білка та низьким – жиру. М'ясо тетерева містить фолієву кислоту і такі мікроелементи, як марганець та йод.. Кавказький тетерів є зникаючим виглядом і занесений до Червоної книги Росії.
М'ясо тетерука – цінний поживний продукт, його калорійність – 254 ккал на 100 г продукту. При цьому саме м'ясо не жирне, і відноситься до дієтичних продуктів. У м'яса тетерука багатий вітамінний склад – він включає практично весь алфавіт вітамінів: А, Е, Н, РР, групи В та холін. Збережена копія
У теплу пору птах зазвичай шукає корм на землі, взимку ж тетерева можна побачити тим, хто сидить на дереві, де він знаходить нирки та насіння. Незважаючи на важке тіло, птах досить швидко бігає та літає. Завдяки сильним крилам, тетерів у польоті без зупинки може подолати кілька десятків кілометрів.
ТЕТЕРІВ, -а, мн. тетерева, -ов, м. Великий птах загону курячих, із чорним (у самок — строкатим) оперенням.