У сирому буряку більше клітковини, антоціану та бетаїну, що робить її корисніше для людей із зайвою вагою, хворобами печінки, діабетом та гіпертонією.5 груд. 2022 р.
У ній міститься безліч мікроелементів, які роблять склад дуже цінним: калій, бор, хром, рубідій, фосфор, магній, кальцій, цинк, йод, сірка, хлор, марганець, натрій, мідь, фтор, нікель та залізо. Крім того, продукт багатий на вітаміни групи В, а також С і РР.. Збережена копія
Незважаючи на те, що найчастіше її піддають кулінарній обробці: варінню, жарінню, тушкуванню та запіканню. вона цілком придатна для вживання у сирому вигляді. Варто зазначити, що при термічній дії овоч втрачає частину поживних речовин, саме тому сирий буряк набагато корисніший, ніж приготований. Збережена копіяПохожі
Якщо ви вперше пробуєте цей смачний овоч у сирому вигляді, можете відчувати невелике печіння у горлі. Воно виникає через високий вміст у буряках хлору. Неприємні відчуття невдовзі мають пройти. Якщо ні, то можливо, це алергічна реакція.