Білок має мало калорій і не містить жиру, допомагає знизити кров'яний тиск, багатий на вітаміни групи В (Докладніше про вітаміни читайте тут). Жовток містить холін (його відсутність призводить до відкладення жиру в печінці), багато корисних жирів та лецитин – основний будівельний матеріал для мембрани клітин.6 жовт. 2021 р.
Скільки яєць є І повторюся: звертайте увагу на кількість клітковини у вашому раціоні, а також спосіб життя в цілому». Оптимальною порцією можна вважати 2 яйця на день. При цьому найбезпечніший і найкорисніший спосіб приготування — зварити їх круто.
З'їдаючи його, людина отримує потужний заряд вітамінів та макроелементів – у тому числі, ПНЖК Омега-3, фолієва кислота, вітаміни А, К, Е, В12, селен, кальцій, фосфор, біотин. У яйці також міститься холін, який благотворно впливає на роботу нервової системи.
Сирі яйця живильні Холін також може впливати на здоров'я серця. Сирі яйця також багаті на лютеїн і зеаксантин — це важливі антиоксиданти, що захищають ваші очі.. Майже всі ці поживні речовини зосереджені в жовтку. Яєчний білок переважно складається з білка.