Заморожена малина зміцнює імунітет та нервову систему, бореться зі шкідливими мікроорганізмами, оскільки є природним антибіотиком, очищає організм від шлаків, токсинів та шкідливого холестерину, сприятливо впливає на суглоби при таких захворюваннях як артроз та артрит, а також на роботу серцево-судинної системи.
Хороша і сушена малина, але вона містить менше корисних речовин. Тому краще малину заморожувати, так вона буде кориснішою. А от у варенні з малини ніякого вітаміну С немає: він руйнується при тривалій термічній обробці при температурі вище 60 градусів.
Із замороженої малини або з її додаванням можна приготувати смачні напої: морс, сік, компот. Її також можна додавати в десерти та випічку.
Встановлено, що після заморожування у ягодах малини зберігається вміст вітаміну С на 85-74%, катехінів – на 97,5-90,0%, антоціанів – на 96,0-90,0%.