У перловці багато заліза, білка, а головне – клітковини, корисної для травлення. Для максимального оздоровчого ефекту вчені рекомендують їсти перловку щодня: готувати з нею каші, супи та рагу, додавати в салати, пекти хліб із перлового борошна.17 березня. 2020 р.
Людям з алергією на злаки або їх непереносимістю не рекомендується включати таку кашу до раціону. Перловка збільшує газоутворення. Її не рекомендують їсти людям, які мають схильність до запорів або патології ШКТ, наприклад, підвищена кислотність. Збережена копія
У каші є все, що потрібно для організму, що росте. Кальцій, магній, фосфор, йод, вітамін D, присутні у крупі, прискорюють розумовий та фізичний розвиток дитини, зміцнюють імунітет, захищають від частих застуд. Збережена копія
Перлова крупа містить клітковину, амінокислоти, зокрема – лізин, необхідний для вироблення колагену, вітаміни групи В, А, D, Е, Н та РР, а також необхідні організму людини мінеральні речовини: калій, кальцій, цинк, селен, мідь та марганець , залізо, йод, хром, фтор, молібден, кобальт, нікель, фосфор Збережена копія