І найголовніше, куряче м'ясо – це відмінне джерело нежирного білка. Для людей, які їдять м'ясо і стежать за фігурою, курка – це простий спосіб задовольнити потреби організму в білку, не споживаючи багато жиру. Також це м'ясо є чудовим джерелом селену, фосфору, вітаміну B6 та ніацину.18 жовт. 2021 р.
Біле м'ясо, тобто куряча грудка, є зосередженням білка і має ряд корисних властивостейТому вживати в їжу цей продукт допускається лікарями навіть при найсерйозніших захворюваннях серцево-судинної системи та травлення.
Лікар-дієтолог Наталія Круглова пояснила, що куряче м'ясо багате білком, вітамінами та мінералами, а також містить мало жиру. Однак, є тільки курятину не варто. Справа в тому, що це загрожує нестачею поживних речовин в організмі.
Особливо шкідливими вважаються курячі легені. Вони можуть бути бактерії – листерії, які дуже важко вбивати за допомогою термічної обробки. Також вкрай шкідливою частиною є гузка (хвостова клиноподібна частина тулуба птиці), оскільки вона може містити велику кількість патогенних бактерій.