Листями та кореневищами харчуються влітку водяний щур, звичайним бобром (Castor fiber Linnaeus), ондатрою (Ondatra zibethicus Linnaeus), європейським лосем (Alces alces Linnaeus). Взимку кореневищами харчується ондатру. Збережена копіяПохожі
Рослина їстівна. Молоді пагони, зав'язі квітів та коріння використовуються для приготування традиційних тайських страв. Латаття подають як у вареному, так і смаженому вигляді. Індуси збирають висохлі листя та стебла рослини в пересохлих водоймах, під час посушливого періоду, а потім використовують для годування худоби.
Латаття, або Німфея (лат. Nymphaéa), – рід водних рослин сімейства латаття (Nymphaeaceae), що включає в себе близько 50 видів. Добре відома рослина з великими плаваючими на воді серцеподібно-овальними або серцеподібно-округлими листками і великими, як би плавають на воді квітками. Збережена копіяПохожі