Лімонелла містить вітаміни групи В, Е, Н та РР, а також мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, цинк, селен, залізо, хром, кобальт, нікель, фосфор та натрій, насичені жирні кислоти. Збережена копія
В основному варять лимонеллу для салатів у вигляді філе, в більшості випадків вона так і продається. Час варіння нарізаної лимонели 10-15 хвилин, якщо варити повністю, то знадобиться 40-50 хвилин.
Якщо ви вирішите смажити лемонему порційними шматками, без обробки на філе, то вирізати плавці ножем не обов'язково. Достатньо просто зрізати їх звичайними ножицями. Потім також очистити черевце, промити і порізати шматками потрібної вам величини поперек хребта.