Синій кит харчується в основному крилем, рідше більшими рачками, дрібною рибою та головоногими. Виділяють три підвиди синього кита – північний, південний і карликовий, що трохи відрізняються розміром і статурою.
Головним кормом для кита є планктон, у складі якого в основному знаходяться рачки, що належать до загону евфаузієвих. Величезна кількість дрібних організмів, що дрейфують у водних просторах і нездатних боротися з течією, стягуються у великі скупчення, які називаються криль. Збережена копія
Усі три види гладких китів відрізняються деякими цікавими особливостями. Наприклад, ознака, за якими їх завжди легко впізнати, характерні білі нарости на голові. Ці нарости називаються «каллоцити», і складаються вони з ороговілої шкіри. Для чого вони потрібні, достеменно не відомо.
2003 року фахівці-генетики спробували з'ясувати, скільки китів було в океанах до початку китобійного промислу. За отриманими ними даними, лише в Атлантиці мешкало близько 240 тисяч горбатих китів, а зараз їх всього11,6 тисяч.