Пасту Barilla не слід промивати після приготування. Промивання потрібне для того, щоб змити надлишок крохмалю. Зазвичай паста виділяє багато крохмалю і злипається, якщо її виготовлення використовувалася пшениця низької якості. А паста Barilla готується із високоякісної пшениці твердих сортів.