Відмінний варіант запікання м'яса – у пергаменті. У цьому випадку всі соки, корисні речовини, і аромати м'яса збережуться, воно буде просоченим і ніжним, а якщо ви його будите запікати з овочами, то вони стануть дуже ніжними і ароматними.