У соєвого соусу багатий темний відтінок, що нагадує вустерський оригінал, схожа консистенція, рівень солі та смак умами (аналог глутамату натрію). Послужить гарною заміною англійському оригіналу при приготуванні стейків, гамбургерів, пирогів, маринадів.