Можна додавати огірковий розсіл у коктейлі із овочевих соків. Використовувати його як замінник оцту в салатах, борщах і т. п. На огірковому розсолі можна варити розсольники, готувати різноманітні соуси, замішувати тісто для пирогів, млинців, коржиків, вареників.