Часто сухе молоко застосовують виготовлення дитячого харчування, тому воно корисне як для дорослих, а й у дітей. Але оскільки сухе молоко – продукт переробки звичайного молока, то йому притаманні і недоліки вихідного продукту, тобто сухе молоко шкідливе настільки, наскільки шкідливим є звичайне молоко.