Фахівці рекомендують не вживати в їжу сирі та недоварені мідії. Ці морепродукти рекомендується готувати при температурі вище 65 ° С протягом однієї хвилини. Така термообробка гарантує, що будь-які патогенні мікроорганізми будуть знищені.