Незрілий ананас практично не придатний для харчування. У незрілому вигляді ананас складно почистити, яке м'якоть дратуватиме слизові рота. На жаль, цей фрукт не може дозрівати у зрізаному вигляді, тому важливо вибрати стиглий плід.