Найкращий сир для грецького салату – фета. Аналогів йому немає, але в крайньому випадку можна покласти в салат адигейський сир або моцарелу в розсолі. Бринза безнадійно зіпсує смак салату. А ось правильний салат – з фетою – не тільки смачний, а й дуже корисний.19 січ. 2023 р.
До таких сирів належать Чеддер (Cheddar), Едам (Edam), Пармезан (Parmesan), Гауда (Gouda), Ементаль (Emmental) і т. п. Всі ці види сирів чудово поєднуються практично в будь-яких салатах.
Бринза та фета за технологією приготування – рідні сестри. Тому текстура у них практично однакова, але відрізняється смаком – адже бринзу у неї на батьківщині, в країнах Східної Європи, готують найчастіше з коров'ячого молока (хоча зустрічається і овеча бринза). Збережена копія
Фета – чудове джерело повноцінного білка та кальцію. У порівнянні з бринзою вона трохи жирніша. За вмістом солі вони приблизно рівні. Як і бринзу, фету варто з обережністю вживати при підвищеному тиску, атеросклерозі, проблемах з нирками та шлунком. Збережена копія