Свіжоспечений хліб з його апетитним ароматом та пружними кіркою та м'якушем – справжня знахідка для справжніх гурманів. Однак не завжди вдається з'їсти весь хліб одразу після випічки. Так що ж робити з хлібом, що залишився, щоб він не пропав даремно?
Перше, що можна зробити із хлібом, це нарізати його та заморозити. Заморожений хліб можна довго зберігати, а потім легко розморозити та насолоджуватися свіжим смаком. Також, заморожений хліб може бути відмінною основою для різних страв, наприклад, для тостів або грінок.
Якщо заморожувати хліб не хочеться, то можна використовувати його для приготування різних страв. З|із| залишків хліба можна приготувати крихти для панада, який відмінно підійде для приготування котлет або запіканок. Також хліб можна використовувати для приготування сендвічів або тостів.
| № | Рецепт |
|---|---|
| 1. | Подавати вершковим маслом та гарячим чаєм |
| 2. | Підсмажити на сковороді з олією до золотистої скоринки і подавати з|із| медом або варенням |
| 3. | Приготувати тости та подавати з вареними яйцями та беконом |
| 4. | Використовувати для приготування картопляного пирога чи касеролю. |
| 5. | Приготувати крутони для салату |
Чи можна їсти хліб одразу після випічки?
Коли можна їсти? Найкраще почекати, поки тісто повністю охолоне і перестане бути клейким і пухким. Тоді реакція дріжджів припиниться і болю не буде. Ще краще, якщо від приготування пройшло близько доби.
Чи потрібно змащувати хліб після випікання?
Змащування водою відразу після випічки надає скоринці хліба глянець та блискщо особливо актуально для хліба з додаванням житнього борошна або, наприклад, для нарізних батонів.Змащують випічку водою відразу після закінчення випічки і іноді повертають в духовку ще на пару хвилин.
Коли накривати хліб після випікання?
Хліб на решітці остигає за 1 годину, накривати його не треба. Корочка вийде трохи хрумкою. Після остигання Ви ж його кудись помістите – в хлібницю, там скоринка сама стає м'якшою. У жодному разі не можна різати свіжоспечений хліб.